ナスの蒲焼き

少し前につくった、鰻丼もどき('ω')ノ

ナスの肉厚さって、優秀。

分厚いけど、箸でふんわり、切れる感じ。

でもやっぱり本物の鰻には敵わない。

ナスだもの。

たまたまレシピサイトでみつけてつくってみたのですが、

母親に写真を送ったら「あぁ、群馬のどんぶりね」という返事が。

昔ケンミンショーで取り上げられたことがあるようですね。

その時は、ナスの下に鶏肉も敷いていたとか。

確かにナスだけでは物足りないと思ってたのです・・・鶏肉・・・次は敷こう。

料理上手への道のりはなかなか遠そうです