徒然日記

一人暮らしが大好きな社会人が、ごはんつくって、おいしく食べて・・・幸せ感じた瞬間や仕事・趣味・生活に関するあれこれを、マイペースに綴っています。

料理

年越し

⭐︎蕎麦 ⭐︎くず餅 今年も無事に年末を迎えられたことに感謝。 世の中の出来事を知る度に、生きているのも当たり前ではないのだなと思わされます。 2023年は、想定外のことやイレギュラーなことばかりで、いろんな意味で期待を裏切られることが多かったです? …

きのう何食べた?season2より

ドラマを見ていたら無性に食べたくなり、4話にでてきたカルボナーラレシピを再現(^_^) にんにく、ブロッコリー、ベーコンのシンプルな具材 生クリームの代わりに牛乳を使用 コンソメ、ブラックペッパーで簡単に味付け 美味しかった😋

おうちラーメン

スーパーで美味しそうなインスタントラーメンを見つけたので、試してみました ⭐︎おうちラーメン •野菜(もやし、キャベツ、にんじん) •メンマ •味玉 •チャーシュー カット済の野菜は本当に楽ですw が、盛り付けの正解がわかりません← 素は、マルちゃんのニン…

和食で体力回復

今日は、和食を食べてを元気を出す日にしました( *´艸`) 味噌汁は、普段あまり食べないシジミにしてみました! ☆十六穀米 ☆しじみとネギのお味噌汁 ☆いわし ☆大根おろし ☆ネギ入り卵焼き ☆ほうれん草のおひたし 美味しくいただきました('ω') 自然の恵みに感…

夜食とお花

お腹が空いたので、家にあるもので簡単な夜食をつくりました。 ⭐︎焼きおにぎり フライパンで、形整えて焼くのに意外と苦戦w ごま油を入れて、さらに胡麻を散らすと風味がよくなりました。 食べきれなかった分は冷凍保存へ。 ⭐︎最近飾ったお花 鮮やかな色のお…

オムレツ

なんともぶちゃいくな、愛おしいオムレツが出来上がりました。 生クリーム、バター、牛乳のフルコンボで、 卵3つも使ってしまいました← 味は、バターの香りが良い感じ。 実はオムライスはよく作りますが、オムレツはほぼつくったことがありません。 たまには…

餃子の皮ピッツァ

おつまみや、小腹が空いた時にピッツァり。 なんつて。 簡単に作れておいしい 餃子の皮に市販のピザソースを塗って、その上にとろけるチーズを乗せてフライパンで焼き、最後にパセリを散らせば完成。 生地がパリパリで、ポテチみたいな食感。 出来立ては特に…

たまご粥

今日は暑かったですね しかも、朝からなんとなく女性特有の不調が強く、腹痛やら頭痛やら肌荒れやらに悩まされました。 せっかくお天気でしたが、一日お家でのんびりすることに。 体が休めとサインをだしてくれているのだと思うことにします。 ご飯は、家に…

チーズリゾット

余ったミックスチーズを消化できました。 具材はほうれん草とソーセージ。 パセリと黒胡椒をそえて。 生米からつくれました^_^ 美味しかった😋

たまねぎ丸ごとスープとチキンのトマト煮込み

最近、電気圧力炊飯器のレシピにハマっています。 買ったはいいものの、米を炊くこと以外にほとんど使っていなかったもので(;'∀') 購入時にもらったレシピ本に、栄養満点なレシピが沢山載っていたので、いくつかつくってみました。 ☆彡玉ねぎ丸ごとスープ 鍋…

サバのキムチ煮

あるドラマで見てから食べたかったサバのキムチ煮をつくりました('ω') 包丁を使わなくても簡単につくれるのでありがたいです。 少ししょっぱかった(;'∀') ご飯3杯はいけそうな味だったのですが、必死で自制して2杯にしました(それでも食べすぎ)。 最近運…

カレーライスの隠し味

☆バーモントカレー ☆きゅうりとツナとにんじんと胡麻のサラダ ☆ワイン カレーの隠し味について色々調べたところ、 •蜂蜜 •ヨーグルト •チョコレート •インスタントコーヒー •にんにく などなど、色々でてきました! 今回は、にんにくとしょうがをいれてみま…

カルボナーラ

以前つくって失敗したのでリベンジ。 粉チーズがない!という致命的な事実に、具材を炒め始めてから気づいたので、急遽牛乳•卵•マヨネーズでつくることに。 具材はしめじとベーコンと玉ねぎ。 まあまあ美味しくできました(^^) いつもベーコンは薄切りの安い…

朝活が成功した日の朝ごはん

おはようございます(-ω-)/ 突然ですが、わたくし、兼ねてより朝活がしたくてしたくてたまりませんでした。 Youtubeで見るような朝活vlogがうらやましくて仕方なく(もはや憎む勢い)、 おしゃれに朝薄暗いうちからランプを灯し、コーヒーを入れてのんびり手…

具沢山グリーンカレー

今日は、大好物をつくりました^_^ (グリーンカレー) ⭐︎鶏もも肉 ⭐︎たけのこ ⭐︎ナス ⭐︎パプリカ 具沢山すぎてカレーに見えない_(:3 」∠)_ でも、鶏肉もナスもトロトロになってとても美味しかったです。 どう見ても3人分なのに、1人で全て平らげました。ご飯は…

バーモントカレー

久々に、お夕飯にカレーをつくりました( *´艸`) 先週舌の裏に1.5cmほどの口内炎ができてしまい、食べ物がろくに食べられなかったので、治ったらずっとカレーを食べようと決めていたのです・・・!! 料理名:記念すべきバーモントカレー ~口内炎完治祝いve…

豚ロースと春菊のトマトパスタ

ある仕事終わりのご飯。 1品目つくるのがやっと_| ̄|○ あっという間に3月突入ですね。 最近、自分はトマトソースやガーリックがあると元気が出ることに気付きました。 元気が出る食べ物•••ソウルフード??(多分違う 豚肉も、いつもは豚こましか買わないの…

自宅モーニング

☆ピザパン ☆サラダ(ごまドレ) ☆ソーセージ ☆目玉焼き 久々のThe 朝ごはん。 (普段朝食はとらない派) 卵の黄身とろりが一番美味でした。 たまの自宅モーニング、天気の良さも相まってより美味しく感じます。 最近、ずっと喉の調子がよくなかったので、なるべ…

ホワイトシチュー

本日は、寒い日にピッタリのホワイトシチューをつくりました(^^) 実は、鍋が古くなってきたので(かれこれ10年近く使っている)、新しいものを探していたところ、マルチポットなるものを見つけたのです。 1台で炒めも煮込みも揚げ物も沸かしもなんでもできる!…

豚の角煮丼

電気圧力鍋レシピその2 豚の角煮です(^^) 酒、みりん、しょうゆ、生姜、砂糖と材料を投入して、ボタン押すだけのお手軽料理。 アルミホイルの落とし蓋もしました! さてさて出来は。 ぱっかーん! なかなか柔らかそうでいい感じです。 丼によそってこんな感…

手羽元のさっぱり煮

先日届いた電気圧力鍋で、早速つくってみました(^-^) 材料と、お酢や砂糖、醤油などの調味料を入れて、スイッチを押すだけ! 手羽元が驚くほど柔らかく出来上がりました。 かといって、箸で掴んでも崩れない。 今まで齧り付いて食べていたのが嘘みたいです。…

ピーマンの肉詰め

ずっとつくろうと思っていて、後回しにしまくっていたメニュー、ピーマンの肉詰め。 連休になってやっとつくりました。 ピーマンは、種を枠が残るように取り除き、片栗粉をまぶします。 中に詰めるタネは、ひき肉と玉ねぎのみじん切り、パン粉と牛乳と塩胡椒…

久々の自炊

麻婆茄子そーめん 具材は大きめ もうすぐ夏も終わり、ということで、そーめんの消化をしました。 最近あんまり自炊できてなくて、反省。 節約もお弁当づくりも、心の余裕がなせる技だったことを感じています。 そーめんは、具材と麺がなかなか絡まなくて、少…

焼きうどん(肉多め)

最近暑い日が続いてますね。 リモートができないため、黙々と通勤しています。今週ずっと猛暑の中、5日はなかなかしんどいです☆ 今日は力をつけるために、お肉多めの焼きうどんをつくり、もふもふ食べました。 ああ、濃ゆいソースがしっかり味を感じさせて…

ライスサラダ弁当

サラダチキンが便利\( 'ω')/ ライスサラダボウルにハマり、とうとうお弁当にも取り入れました。 夏になると食材の痛みが気になり始めますが、今はまだセーフなはず! ただ、あわててつくったせいでアボカドを忘れました← 入ってるとより美味しいんですけど…

ライスサラダボウル

ほぼほぼ1ヶ月ぶりの投稿になりました汗 最近仕事のドタバタ具合が尋常ではなく(爆 運の悪いこととはあるもので。 後輩の食中毒、先輩のお子様の体調不良、上司の研修、パートさんの週休日が重なり、通常6人体制のお仕事を新人くんと2人でこなす状況に追い詰…

鶏胸肉の唐揚げもどき

簡単に夕ご飯。 ご飯も汁物もなくて、唐揚げもどきとサラダだけ。 ダイエット食みたいになっちゃいました。 マヨネーズは寂しかったのでかけました。 ちなみに明日のお弁当もこれです。 鶏胸肉は、胃もたれしないし安いから好きです。 オムライスの具も、ス…

チキンと野菜の具沢山トマト煮込み

久々の料理投稿です。 つくったのは、大好物のトマト煮込み。 月曜日からまた頑張るため、せっせとつくりました。 ちなみにトマト煮込みは大好きなのに、生トマトは嫌いです。 自分でも謎なんです(゚o゚;; とりもも肉と冷蔵庫の野菜を炒めて〜 モランボンのこ…

大根飯(「おしん」のではない)

具は、大根と油揚げ、ぶなしめじと小ネギ。 味付けは、醤油、みりん、酒、塩、ほんだしのみ。 最近ドラマの「きのう、何食べた?」にハマっており、毎日繰り返し視聴しております。 そして今日は仕事中、帰りはドラマの登場人物シロさんのように、スーパーに…

恐怖のヒートショック?

待ちに待ったお休み、朝寝坊しておうちでまったりできて最高のスタートをきりました(^^) お腹が空いて冷蔵庫を開けたら、先日つくりおきしておいたキーマカレーがあり、お昼つくらなくて良いんだ!と、これまた幸せ。 こんな日が毎日続けばなぁ。 そしてここ…