少しいつもより時間があるときは、たまに揚げ物を作ります。写真は少し前に作ったメンチカツです。 揚げ物料理は大好きなんですが、ただただ片づけが面倒くさい。 唐揚げとかかつ丼とか大好きなんですけどね。 今は便利なフライヤーとかもあるみたいだし、臨…

職場の方からお土産で天然だし醤油の素をいただきました。 ありがとうございます！ 作り方は、好みの醤油を入れて数時間待つだけ。 このだしの素は何回か使えるみたいで、こんなお醤油もあるんですねぇ。 新しい食材や商品を知るのは楽しいです。 寝かせた醤…

簡単なおつまみつくりました。 みつばとキノコ類ってお吸い物とかでもよくつかわれますけど、やっぱり合います。 しいたけが肉厚で美味しかった～ ただ、家にビールはなかったんですけどね。

母と自分用にオムライスをつくりました。 洋食屋さんのふわとろオムライスに憧れているのですが、作れた試しがありません。 この日もチャレンジしてみたのですが、卵が離散してしまったので、失敗作は自分用に。 写真は母のために作った無難なオムライスです…

ベーコンがすこうし、焦げてるかな。 でもこれぐらいがカリカリで１番おいしい(^^♪ 目玉焼きは半熟に塩コショウ派です。 この日はうまく焼けました！ クラムチャウダーと一緒にいただきます。 朝食にパンとコーヒーは最高ですな(^^)

とある休日の朝ごはん('ω') イングリッシュマフィンとベーコンエッグ、唐揚げ、サラダ、ミネストローネ。 ただいま出先でスマホの充電器を忘れたためにスマホが力つきそう・・・ 手抜きな記事となりました←

前にも１度つくったチキン南蛮を今度はお弁当に♡ 反省を活かして、今回はタルタルソースに使用する玉ねぎの量を減らし、 水っぽさを克服しました！！ 作り方もばっちり覚えられたので、次はレシピ見なくてもつくれそう。 ちなみにお肉は醤油とお酢と砂糖のみ…

自宅でおとなしく牛丼ときゅうりの浅漬けをつくりました。 実は牛肉自体食べるのが久しぶり（！） 食費がいつもかつかつなので、めったに牛肉買いません。 それでも、たまに無性に牛丼を食べたくなるときがあります。 吉野家、すき屋、松屋などなど、牛丼チ…

今日は、仕事が終わって帰宅してから、自宅の冷房の修理をしてもらいました。 やや冷房設備が古いらしく、場合によってはまた別途修理が必要になりそう。 でも、とりあえず涼しい風が出るようになり、熱帯夜から解放されました！ 長かった・・・・業者のおじ…

タルタルソースがけチキン南蛮(^^) チキン南蛮は、学生の頃宮崎県にある有名なお店で食べたことがあり、それ以来大好物です ジューシーでカリッと焼けた鶏肉とタルタルソースは本当にあいますよね。 この日は、冷房の修理が終わるまで実家に避難させてもらっ…

今回は納豆キムチうどんをつくってみました。 キムチとうどんって、暑い夏にぴったりだと思います。 今回はネギの代わりにみつ葉を添えてみましたが、味は間違いないです。Good! 食べ始めるとするする胃に入って、10分かからず完食してしまいました(^^) 味付…

先日、久々に冷やし中華を作りました。 麺に卵、きゅうり、ハム、カニカマ、ミニトマトを添え、最後にゴマと海苔をふりかけて完成✨ きゅうりやハムの千切りや、かにかまを割くのが少しこまこました作業でしたが、気づけば集中してつくっていました。 きゅう…

いよいよ８月に突入しましたね。 ７月は雨ばかりで、あまりお日さまをみることもなく、あっという間に過ぎてしまったように感じます。 まるで季節がどんどん後ろにずれていっているみたい。 最近暑くなって食欲が落ちたなんていう声も周りでちらほら聞くので…

ひさびさにカフェで、アボカドドッグとカフェモカを頼みました(^^) カフェに行くのは好きですが、ほとんど勉強するために行くことが多いので、飲み物だけ頼んでテーブルを広く使うことが多いです。 お店はスタバ、タリーズ、カフェドクリエ、ベローチェなど…

いよいよ本格的な夏に突入しましたね。 天気もいいし、洗濯物も面白いように乾くし、布団を干せばふかふかになるし。 もしこのタイミングで、冷房が壊れるという不幸に見舞われたら、ジ・エンドですよね。 ・・・まさに今そんな状況( ;∀;) 完全に壊れたわけ…

今回のごはんは、豚キムチうどんの温玉のせです。 この日はなぜか朝３時半に目が冴えてしまったため、のそのそとキッチンに立ち、おもむろにうどんを使って料理してみました。 わたくし、本当に物覚えがよろしくなくて、せっかく作った料理のレシピもことご…

パッと見コロッケみたいですが、キャロットケーキです。 家にカップケーキ用のカップと人参が余っていたので、気まぐれに作ってみました。 材料は、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、オリーブオイル、塩、すりおろした人参！ なんとなく朝食にもよさそ…

冷蔵庫をのぞいたら、少し前に買った豆乳がちょっとあやしくなってきていたので、 使い道を迷うほど微妙な量しか残っていなかった冷凍ほうれん草を消化すべくスープをつくってみました。 具材に玉ねぎとベーコンを加えれば、なんとなくそれっぽいスープにな…

鶏モモ肉とアボカドのバターレモンソテーをつくりました。 元のレシピの材料はアボカドのみだったんですけど、アレンジで鶏もも肉も入れてみました。 アボカドとお肉に片栗粉をまぶして炒め、バターと塩コショウ、レモン汁で味付けするだけです。お手軽で簡…

ある日のお弁当。 生姜焼きをどかっと入れてみました。 オクラ、ゆで卵、ポテサラ、つくねを添えて。 仕切りがわりにサラダ菜を敷いてます。 お肉大好き人間なので、ステーキとか牛丼とか生姜焼きとか大好きで、お弁当の半分がお肉で埋まっているとテンショ…

最近、イトーヨーカドーで売っているほうれん草とチーズのパンにはまっています。 サイズは普通の食パンよりも小さくて、１人用のごはんにピッタリな感じ。 ほかにもニンジンとか、カボチャとか、同じシリーズの野菜パンがあった気がします。 私は普段は朝ご…

こんにちは。 最近はもう７月も半分を過ぎたというのになかなか梅雨も明けず毎日雨ばかり。 湿度の高さにやられて早くも食欲の減退を感じております。 それにしても、こんなに雨が続いたことって、今までの人生の記憶の中でない気がします。これから本格的な…

www.ecolecriollo.com 先日、職場で同じ担当部署のグルメな人々から、とっても色とりどりでかわいいCRIOLLOのマカロン♡をいただきました。ありがとうございます(^^)/ 食通でもなんでもない私からすれば、「都内有名店のマカロン」という馴染みのない響き、そ…

家にたまたま気まぐれで購入したゴーヤとじゃがいもが余っていたので、 ポテトサラダにしてみました(^^)/ にんじんと玉ねぎを加えたところ、具沢山でいい感じに。 コーンを入れてもよかったかもなぁなんて、作っている最中に思ったり（料理あるある）。 味付…

たまたま家でカップケーキ用の銀紙を発見したときに、マドレーヌを焼きました。 (自分でもよくわからない理由) 参考にしたレシピに載っていたマドレーヌよりも濃い焼き色になりましたが、 焦げたわけではないし、味も普通に美味しかったのでよしとします。 …

朝ごはんに、生ハムとレタスと卵のサンドウィッチをつくりました。 生ハムの塩気と、レタスのシャキシャキ食感、それにほんのり砂糖を加えたことで 適度に味が整った卵が美味しかったです( *´艸｀) 今回は、サンドウィッチ用の市販のパンを使いました。 パン…

ある休日のクッキーづくり☺ Netflixでドラマや映画見ながら料理するのが、最近のマイブームです。 なんて幸せな時間・・・！ 今回のクッキーはうさぎさん、ひつじさん、くまさん、とりさん、さくらさんの５種類( *´艸｀) 材料はHMとサラダ油と卵だけ！ とっ…

朝からがっつり麻婆茄子とからあげを作りました。 実はナスは、子供のころから嫌いでした（というか野菜全般嫌いだった）。 それが、クックドゥーの某cmがキッカケで大好物に。 好みって、変わるんですね。 豆板醤だけでなく鷹の爪まで入れたため、結構辛か…

オムライス弁当。 オムライスに、アボカドとズッキーニ、ウィンナーを添えて。 オムライス、大好きで、お弁当にするとどうしても比率が偏ってしまいます笑 ぎゅうぎゅうに詰め込んだため、若干しわが寄っているけれど気にしない。 ケチャップだけでなく、パ…

おはようございます。 令和元年海の日、８時３０分起床・・・ ふと思い立ち、ブログを開設してみました(^^)/ 文章を読んだり書いたりすることは好きです。特に歴史ものは気になるものがあれば必ず読んでいます。 それに加え、最近あるアプリや動画サイトをき…